Idrijsko-Cerkljanska razvojna agencija vas vabi na kulinarično delavnico z naslovom:

Zelišča v kulinariki
- jedi lokalne kulinarične dediščine -

Vsebina: 

Predstavitev razvoja gastronomije Slovenije
* Lastnosti uporabljenih živil, zelišč
* Uporaba svežih in suhih zelišč v hrani
* Serviranje jedi na način sodobnega oblikovanja jedi 
* Priprava jedi lokalne kulinarične dediščine
* Degustacija jedi in razgovor

Predavatelj: Jože Zalar, mag. turiz.

Komu je namenjeno? Predavanje je organizirano z namenom spodbujanja dopolnilnih dejavnosti s področja zeliščarstva. Namenjeno je udeležencem, ki razmišljajo o pričetku dejavnosti na področju zeliščarstva oz. se s tem že ukvarjajo ter gostincem - z območja občin Cerkno, Idrija in Logatec, saj ga financirajo omenjene občine.

Kdaj? 5. 11. 2018 ob 16.30 uri

Kje? Pokrita tržnica Idrija

Prijave? OBVEZNE! Na izobrazevanje@icra.si ali 05 37 20 180 - prosimo navedite, kakšen je vaš interes glede delavnice (gostinec, se ukvarjate z zeliščarstvom, se želite v prihodnosti ukvarjati z zeliščarstvom, drugo,... ). Prijave možne do zasedbe prostih mest! Prednost imajo kandidati, ki se ukvarjajo z zeliščarstvo oz. želijo pričeti z dejavnostjo na tem področju.

VABILO